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Proposition de menu de groupe
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*Tables dressées sous les marronniers par beau temps


Nous vous proposons notre menu de groupe à 65 euro (apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, vin blanc et rouge et café).
Menu identique pour tous.

Selon l’événement du jour nous pouvons vous proposer un gâteau d'anniversaire à votre goût, il sera décoré et présenté en salle puis dressage à l'assiette en cuisine.

En ce qui concerne l'apéritif, nous vous proposons un cocktail pétillant à base de cognac, un pineau, un kir ou tout autre apéritif de votre choix, accompagné de 3 à 4 toasts.

Je vous associerai un vin blanc sur votre entrée (en fonction de votre sélection de plat) et un vin rouge sur le reste du repas.

La salle sous le rocher peut vous être entièrement réservée, si le temps ne permet pas de dresser à l’extérieur. Par ailleurs, vous avez la possibilité de décorer la table à votre goût, en sachant que le linge est blanc et les couleurs de cette salle sont rouge (pour les housses de chaises) et blanc.

Nous sommes, bien entendu, à votre disposition pour tout renseignement complémentaire ou suggestion ou pour vous recevoir lors d'un rendez-vous, n'hésitez pas à nous contacter pour vos réunions de famille.


Menu de Groupe à 65 euro

Amuses bouches

Foie gras mi-cuit au cognac & aux fruits secs, Pain aux baies de goji
ou
Grosse langoustines juste saisie à l’huile tandoori, choux fleur cru & cuit
ou
Cappuccino de panais aux truffes & foie gras poêlé


***

Saltimbanque de lotte, lard & tomates séchées, légumes de la cueillette
ou
Suprême de volaille farci aux morilles, pommes de terre fumées, jus crémé aux morilles
ou
Filet de bœuf du Limousin, pressé de pommes de terre & jus de truffes

***

Assiette de fromages régionaux
ou
Pré dessert

***

Miroir chocolat, crémeux framboise pistache
ou
Entremet pommes rôties au thym, biscuit aux épices
ou
Buche litchi citron vert coco, biscuit noix de coco


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Restaurant La Cigogne

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