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Proposition de menu de groupe
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*Tables dressées sous les marronniers par beau temps


Nous vous proposons notre menu de groupe à 60 euro (apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, vin blanc et rouge et café).
Menu identique pour tous.

Selon l’événement du jour nous pouvons vous proposer un gâteau d'anniversaire à votre goût, il sera décoré et présenté en salle puis dressage à l'assiette en cuisine.

En ce qui concerne l'apéritif, nous vous proposons un cocktail pétillant à base de cognac, un pineau, un kir ou tout autre apéritif de votre choix, accompagné de 3 à 4 toasts.

Je vous associerai un vin blanc sur votre entrée (en fonction de votre sélection de plat) et un vin rouge sur le reste du repas.

La salle sous le rocher peut vous être entièrement réservée, si le temps ne permet pas de dresser à l’extérieur. Par ailleurs, vous avez la possibilité de décorer la table à votre goût, en sachant que le linge est blanc et les couleurs de cette salle sont rouge (pour les housses de chaises) et blanc.

Nous sommes, bien entendu, à votre disposition pour tout renseignement complémentaire ou suggestion ou pour vous recevoir lors d'un rendez-vous, n'hésitez pas à nous contacter pour vos réunions de famille.


Menu de Groupe à 60 euro

Amuses bouches

Foie gras mi-cuit au cognac & pain aux fruits secs, réduction de vinaigre de pommes
ou
Langoustines rôties en salade de pamplemousse & copeaux de foie gras
ou
Mousseline de merlu de ligne, gambas rôties, jus acidulé à la mangue


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Filet de maigre grillé à la planche, sabayon au citron vert, légumes au sautoir
ou
Carré de veau cuit basse température, légumes braisés & jus réduit
ou
Filet de bœuf du Limousin aux truffes d’été, légumes de saison

***

Assiette de fromages régionaux
ou
Pré dessert

***

Miroir chocolat, crémeux framboise pistache
ou
Fraisier à la crème chiboust
ou
Entremet abricot fruits exotiques



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Restaurant La Cigogne

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