Vente à Emporter

Vous êtes formidables !!! ..., pour votre soutien lors de ces quatre mois de fermeture, un grand MERCI !!
Nous gardons le moral et c'est grâce à vous !!

Nous sommes toujours là et voici les propositions du chef pour la semaine à venir :

Nous vous proposons de retrouver à partir du mardi 2 mars et pour toute la semaine 09,
la formule à 22 euros : entrée + plat au choix & son accompagnement + dessert + le pain de Marie.

Œufs florentines .... avec les épinards....oui oui....

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Pavé de Skreï poêlé, légumes braisés, jus verveine citron
ou
Aiguillettes de poulet façon colombo d'Erick

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Poires pochées, noix de coco & chocolat en coulis

Réservez votre colis directement par téléphone au 05 45 95 89 23


Et comme toujours depuis la fermeture, voici également
notre menu fin de semaine à 44 euros : entrée + plat + dessert + le pain de Marie + la vaisselle.

Une attention toute particulière cette semaine pour la fête des grand-mères...
"Merci mamie pour m'avoir initié aux bases de la cuisine et surtout le gout de faire plaisir à ses convives..."

Comme un pâté en croute légumes & foie gras
ou
Tartare de dorade royale & caviar de Gensac la Pallue

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Suprême de pintade aux champignons, écrasé de pomme de terre aux truffes
ou
Pavé de lotte au chorizo, risotto crémeux

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l'Eclair MOKA café nougatine noisette
ou
Le BABA au rhum & mangue

Cette semaine pour accompagner vos plats , je vous ai préparé une petite sélection de vins :
En blanc le VEZELAY « Vigne Blanche » de Monsieur Barbieux 2018 100 % chardonnay en vendanges manuelles, cette cuvée est plutôt confidentielle ! vous y retrouverez les fleurs blanches miellées, le cédrat et quelques notes d'agrumes confits, de fruits jaunes mûrs, d'amandes et de douce torréfaction. Dans un profil enveloppant, droit et tendu, ces arômes se déploient en bouche avec beaucoup de raffinement et d'équilibre, pour accompagner une finale minérale, saline et presque poivrée 27,00 €


En Rouge le SAINT CHINIAN Domaine La Madura 2015 Classé haute Valeur Environnementale, Mourvèdre: 34 %, Syrah: 47 %, Grenache: 11 %, Carignan: 8 %. Le premier nez révèle des arômes de fruits noirs, en particulier de mûre. Puis le bouquet complexe dévoile des notes de violette et de poivre de Sichuan en particulier.
En bouche, on retrouve de la cerise noire ainsi que des notes grillées. L’attaque est onctueuse et se prolonge par une structure ronde avec du volume et beaucoup de fraicheur qui lui confèrent une belle longueur. 27,00 €

et en VINS DE PAYS CHARENTAIS la cuvée « Sous la couture » du vignoble Pique Russe 2014 ; C’est une petite cuvée élaborée en sélectionnant les meilleures barriques de Cabernet Sauvignon de l’année, assemblées avec 30% de Merlot. Une petite parcelle de Cabernet a naturellement donné son nom à cette cuvée évocatrice. C'est un vin différent, très “droit”, complexe et élégant à l’image du Cabernet Sauvignon ramassé bien mûr. C'est une belle façon de mettre en avant notre territoire 18,00 €


Nous vous espérons tous en bonne santé, surtout prenez soin de vous et de vos proches.
Bon appétit !