Le chef Erick Boux et son équipe me sollicite afin de vous demander de les aider.
En effet, tous nos plats sont fabriqués sur place, ainsi les achats sont effectués chez des fournisseurs locaux, des professionnels du poisson, de la volaille … bref des professionnels des produits régionaux pour la plupart. ….Ces mêmes produits sont ensuite travaillés pour une bonne mise en œuvre par des ouvriers tous qualifiés, tous passionnés par leur travail et amoureux des beaux produits.
Ne cherchant qu’à VOUS faire plaisir et VOUS satisfaire !
Dès lors, nous vous demandons de nous aider à respecter ces produits, ces hommes et ces outils en nous donnant le temps de faire correctement les choses, en prenant le temps de déguster, en respectant tout le travail qui a été effectué en amont par des professionnels à votre service.
Il est facile de pointer la « mal bouffe », mais il est encore plus compliqué et humble de valoriser les beaux produits, de mettre en avant tout notre savoir faire et ce qui fait la richesse de notre région et de notre pays.
Ainsi, merci de comprendre et de respectez le temps nécessaire à chaque préparation.
Sandrine, Erick Boux & leur équipe vous remercient de votre présence & vous souhaitent un excellent repas.