La Carte

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Entrées
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Saint Jacques flambées au cognac 31,00 €
Escalope de foie gras poêlé aux fruits de saison, sucs de balsamique 34,00 €
Homard bleu, Saint Jacques & Langoustines en salade de légumes 39,00 €


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Poissons
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Steack de thon Akami au poivre vert 32,00 €
Turbot poêlé au beurre mousseux & cèpes 36,00 €
Bar de ligne à la fleur de sel & jus de veau 38,00 €


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Viandes
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Toutes nos viandes de bœuf sont certifiées de pure race Limousine

Noisette d’agneau du Poitou farcie au thym, coppa & parmesan 34,00 €
Ris de veau aux langoustines 38,00 €
Côte de Veau cuite basse température aux épices 32,00 €
Filet de bœuf façon Rossini 38,00 €


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Fromages
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Plateau de fromages affinés 12,00 €
Salade de chèvres chauds 9,00 €

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Desserts
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Poêlée de fruits de saison et sorbet 10,00 €
Fine tarte aux pommes et amandes, beurre aux agrumes et sorbet pomelos 11,00 €
Coulant au chocolat, crème anglaise au cognac 13,00 €
Assiette Gourmande 15,00 €
Dessert du menu de l’Anguienne 12 €
Dessert du menu Cigogne 15