La Carte

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Entrées
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Saltimbanque de thon rougail tomate 33,00 €
Escalope de foie gras poêlé aux fruits de saison, suc de balsamique 34,00 €
Mille-feuille de Homard bleu, carottes & pleurotes 38,00 €


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Viandes & poissons
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Toutes nos viandes de bœuf sont certifiées de pure race Limousine

Turbot poêlé cuit au beurre mousseux, garniture du moment 38,00 €

Pavé de Ris de Veau comme un Rossini, écrasé de pomme de terre 38,00 €
Ris de veau aux langoustines 38,00 €
Côte de Veau Premium cuisson basse Temperature 32,00 €
Pavé de bœuf (Maison Coiffard) grillé, jus aux truffes d’été & grenailles sautées 35,00 €


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Fromages
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Plateau de fromages affinés 12,00 €
Salade de chèvres chauds 9,00 €

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Desserts
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Poêlée de fruits de saison & sorbet 10,00 €
Fine tarte aux pommes et amandes, beurre aux agrumes & sorbet pomelos 12,00 €
Coulant au chocolat, crème anglaise au cognac 14,00 €
Assiette Gourmande 15,00 €
Dessert du menu Cabane Bambou 11,00 €
Dessert du menu Anguienne 13,00 €