------------------------------
MENU CABANE BAMBOU A 32 Euros
------------------------------
Prix nets boissons non comprises


Mise en bouche du moment

Raviole de butternut, fromage frais & bouillon d’herbes
Ou
Tarte sablée automnale : ris de veau, rognons et champignons, mesclun à l’huile de noix

**

Carré de porc Iberico, polenta au fromage & champignons, pommes macaires revisitées
Ou
Dos de cabillaud, viennoise aux épices & célerisotto, sauce bulgare

**

Cristalline orange fenouil, dacquoise aux amandes, sorbet orange sanguine & fenouil confit
Ou
Saint Honoré gingembre vanille







-----------------------------
MENU DE L’ANGUIENNE A 44,50 Euros
-----------------------------
SAVEURS REGIONALES
Prix nets boissons non comprises


Mise en bouche du moment

Foie gras mi-cuit au cognac & châtaignes fumées, pain aux fruits secs, miel & châtaignes torréfiées
Ou
Lentilles beluga, sésame, langoustines snackées, vinaigrette mangue yuzu

**

Maigre, risotto crémeux aux crevettes, jus bergamote
Ou
Carré de veau désossé & frotté à l’ail, cuisson basse température, légumes de saison, jus de veau réduit

**

Fromage de notre plateau
ou
Nougat de fromage de chèvre de la ferme de Kalidaan

**

Crème de marron, dacquoise & meringue, ananas fumé
Ou
Feuillantine chocolat praliné, ganache dulcey, glace macadamia


----------------------------
MENU DE LA CIGOGNE A 55 Euros
----------------------------
Prix nets boissons non comprises


Mise en bouche du moment


Homard & Saint Jacques à la charentaise

**

Lotte courge butternut, & jus de bœuf

**

Suprême de pigeon de la ferme de Tauziet, navets marinées curcuma cardamome éclat de pistache & cromesquis de légumes

**

Pré dessert

**

Sablé Plougastel citron brulé chocolat & poivre

Visitez notre galerie photos

Restaurant La Cigogne : Nage de Homard

Restaurant La Cigogne : Nage de Homard

Restaurant La Cigogne

Restaurant La Cigogne

Terrasse extérieure

Terrasse extérieure

Restaurant La Cigogne

Restaurant La Cigogne