Les Menus

----------------------------------------
MENU CABANE BAMBOU 44 EUROS ou 40 EUROS en Vente A Emporter
----------------------------------------
Prix nets sans boissons

Escargots en persillade, velouté Dubarry
ou
Endives caramélisées au miel, mozzarella di buffala, crémeux châtaigne

**

Pavé de cabillaud rôti, légumes divers & jus de langoustines
ou
Médaillon de veau, sauce aux noisettes, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive & coriandre

**

Millefeuille croustillant, poires caramélisées, crème chiboust au praliné
ou
Chocolat, clémentines au Grand Marnier












-----------------------------------
MENU ANGUIENNE 57 EUROS ou 52 EUROS en VAE
------------------------------------
Prix nets sans boissons


Saint Jacques, butternut & cèpes, espuma parmesan
ou
Foie gras aux éclats de pistache, chutney & pain aux fruits secs

**

Rôti de lotte au lard, mini légumes au sautoir, beurre aux herbes
ou
Filet de bœuf du Limousin, gratin de pomme de terre au chorizo, jus corsé

**

Fromages affinés
ou
Pré dessert surprise de la pâtissière

**

Ananas, citron vert & gingembre
ou
Entremet pommes rôties au thym

* VAE ( Vente à Emporter )