Les Menus

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MENU CABANE BAMBOU 46 EUROS ou 42 EUROS en Vente A Emporter
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Prix nets sans boissons

Polenta crémeuse, œuf parfait et croquant aux champignons
ou
Bouillon parfumé, étrilles et crevettes

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Tentacules de poulpe en persillade, citron confit, duo de lentilles aux épices
ou
Supreme de pintade au riesling, grenailles et carottes

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Macaronnade Ananas
ou
Saint Honoré déstructuré













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MENU ANGUIENNE 59 EUROS ou 52 EUROS en VAE
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Prix nets sans boissons


Velouté de persil, Saint Jacques snackées et caviar de Gensac
ou
Foie gras mi-cuit, chutney & pain aux fruits secs

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Bard de ligne, écrasé de pomme de terre aux olives Kalamata, cébettes et beurre blanc
ou
Filet de bœuf du Limousin, garniture de saison, jus cèpes et truffes

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Fromages affinés
ou
Pré dessert surprise de la pâtissière

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Tartelette crémeuse au chocolat
ou
Dôme exotique, mangue, coco et noix de pécan croustillantes

* VAE ( Vente à Emporter )