Les Menus

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MENU CABANE BAMBOU 44 EUROS ou 40 EUROS en Vente A Emporter
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Prix nets sans boissons


Œuf crémeux de Malakoff, fricassée de champignons & speck grillé
ou
Betterave, crevettes, avocat, vinaigrette à l’orange

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Risotto de la mer à l’aneth
ou
Noisette de veau cuit basse température, grenaille à la provençale, & flan de courgettes

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Tiramisu aux poires déstructuré
ou
Terrine de pommes au cognac & pain d’épices, crème anglaise & glace au cognac












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MENU ANGUIENNE 57 EUROS ou 52 EUROS en VAE
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Prix nets sans boissons


SLangoustines snackées, crème de langoustines, lard & pomme verte
ou
Foie gras aux éclats de pistache, chutney & pain aux fruits secs

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Lotte de Bretagne braisée au chorizo, garniture de saison
ou
Tournedos de bœuf du Limousin, pomme de terre au four & sauce Périgueux

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Fromages affinés
ou
Pré dessert surprise de la pâtissière

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Ananas, citron vert & gingembre
ou
Figues confites au miel, biscuit cassis

* VAE ( Vente à Emporter )