Les Menus

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MENU CABANE BAMBOU 44 EUROS ou 40 EUROS en Vente A Emporter
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Prix nets sans boissons


Œuf crémeux de Malakoff, fricassée de champignons & speck grillé
ou
Betterave, crevettes, avocat, vinaigrette à l’orange

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Risotto de la mer à l’aneth
ou
Noisette de veau cuit basse température, grenaille à la provençale, & flan de courgettes

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Tiramisu aux poires déstructuré
ou
Terrine de pommes au cognac & pain d’épices, crème anglaise & glace au cognac












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MENU ANGUIENNE 57 EUROS ou 52 EUROS en VAE
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Prix nets sans boissons


SLangoustines snackées, crème de langoustines, lard & pomme verte
ou
Foie gras aux éclats de pistache, chutney & pain aux fruits secs

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Lotte de Bretagne braisée au chorizo, garniture de saison
ou
Tournedos de bœuf du Limousin, pomme de terre au four & sauce Périgueux

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Fromages affinés
ou
Pré dessert surprise de la pâtissière

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Ananas, citron vert & gingembre
ou
Figues confites au miel, biscuit cassis

* VAE ( Vente à Emporter )

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Nage de Homard

Nage de Homard

L'agneau siglé Poitou Charentes

L'agneau siglé Poitou Charentes

Le Chef Erick BOUX

Le Chef Erick BOUX

Belle lumière sur la terrasse

Belle lumière sur la terrasse