Les Menus

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MENU CABANE BAMBOU 44 EUROS ou 40 EUROS en Vente A Emporter
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Prix nets sans boissons


Pa« Œuf à la neige », betterave au gingembre
ou
Saint Jacques snackées, caviar de hareng, fenouil confit & oranges sanguines

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Dos de cabillaud Skreï, céleri en risotto, crémeux au combava
ou
Magret de canard de Nontron, gâteau de pommes de terre aux champignons, jus au pineau des Charentes

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Pommes rôties, glacis chocolat blanc à la vanille & sorbet pomme verte
ou
« Charentais » noix, café, cognac








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MENU ANGUIENNE 57 EUROS ou 52 EUROS en VAE
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Prix nets sans boissons


Duo de langoustines royales : en tartare et poêlées, condiments exotiques
ou
Foie gras mi-cuit, pain aux fruits secs & chutney du moment

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Filet de lotte bardé, légumes braisés & jus à l’ail noir
ou
Filet de bœuf du Limousin, écrasé de butternut, carottes & pommes de terres confites

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Plateau de fromages
ou
Pré dessert surprise de la pâtissière

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Empreinte sucrée pistache bergamote
ou
Choco-tonka, glace praliné, clémentines au sucre

* VAE ( Vente à Emporter )

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le maigre de nos côtes

le maigre de nos côtes

L'agneau siglé Poitou Charentes

L'agneau siglé Poitou Charentes

Nouvel éclairage sur la terrasse

Nouvel éclairage sur la terrasse

Terrasse extérieure

Terrasse extérieure