Les Menus

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MENU CABANE BAMBOU 46 EUROS ou 42 EUROS en Vente A Emporter
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Prix nets sans boissons

Mousse d’asperge et truite fumée, huile verte
ou
Carpaccio de betterave & brebis en texture

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Lieu jaune de ligne, crème à l’ail des ours, légumes grillés & poitrine séchée
ou
Carré d’agneau du Limousin rôti aux herbes, jus aux aromates

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Délice de printemps à la rhubarbe
ou
Baba Pina Colada








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MENU ANGUIENNE 59 EUROS ou 52 EUROS en VAE
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Prix nets sans boissons


Mosaïque de poireaux, langoustines croustillantes, vinaigrette exotique
ou
Foie gras mi-cuit, chutney & pain aux baies de goji

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Bar de ligne à la vapeur, écrasé de fenouil à la badiane, hollandaise aux agrumes
ou
Filet de bœuf du Limousin, pomme Anna en terrine, asperges & ketchup de champignons

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Fromages affinés
ou
Pré dessert surprise de la pâtissière

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Fraise pistache
ou
Caviar de cassis & pana cotta au citron vert

* VAE ( Vente à Emporter )