Les Menus en salle, en terrasse ou en VAE*

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MENU CABANE BAMBOU 36 EUROS ou 33 EUROS en Vente A Emporter
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Prix nets sans boissons


Bouchée pour patienter

Tartelette olives anchois aux légumes & Manslois en mousse
ou
Sur un sablé au parmesan, tartare de tomates & jambon Cul Noir de Bigorre

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Lieu jaune de ligne Ikejime, courgettes grillées au parmesan, sauce tartare
ou
Supreme de volaille farci aux champignons & langoustines, crémeux cèleri, jus poulet langoustine

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Dôme framboise cerise
ou
Finger mangue, chantilly à la nougatine de malt





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MENU ANGUIENNE 48 EUROS ou 44 EUROS en VAE
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Prix nets sans boissons


Foie gras fumé au foin, chutney du moment, & pain brioché
ou
Poulpe grillé, salade de fenouil & pamplemousse

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Pavé de thon rouge, légumes confit, sauce vierge
ou
Carré d’agneau du Poitou, viennoise d’herbes & noix des Borderies, gâteau de pomme de terre, jus de carcasse

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Fromage surprise ou assiette découverte

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Nougat glacé aux fruits secs & abricots confits
ou
Autour de la fraise

* VAE ( Vente à Emporter )