Les Menus en salle, en terrasse ou en VAE*

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MENU CABANE BAMBOU 44 EUROS ou 39 EUROS en Vente A Emporter
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Prix nets sans boissons


Bouchée pour patienter

Asperges glacées, lard de colonata grillé, crème d’ail & crumble parmesan
ou
Croustillant de truite, champignons & compotée de fenouil aux épices

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Merlu de ligne au beurre, viennoise pistache & basilic, légumes au sautoir
ou
Gigot d’agneau du Poitou mariné aux herbes & braisé au Big Green, pommes de terre de l’Ile de Ré, jus corsé à l’ail fumé

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Lemon cake….mousse citron, sorbet combava
ou
Macaronnade framboises







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MENU ANGUIENNE 57 EUROS ou 51 EUROS en VAE
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Prix nets sans boissons


Bouchée pour patienter

Salade de homard bleu, légumes grillés au parmesan
ou
Foie gras mi-cuit, pain aux fruits secs & chutney acidulée

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Maigre sauvage, courgettes, beurre blanc & huile d’olive au basilic
ou
Filet de bœuf du Limousin, pommes darphin, légumes, sauce Bercy

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Fromage affinés
ou
Pré dessert surprise de la pâtissière

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Rhubarbe fraises & sureau
ou
Vacherin ananas confit, sorbet exotique

* VAE ( Vente à Emporter )