Les Menus en salle, en terrasse ou en VAE*

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MENU CABANE BAMBOU 42 EUROS ou 38 EUROS en Vente A Emporter
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Prix nets sans boissons


Bouchée pour patienter

Epinards en texture, œuf parfait & glacis curcuma
ou
Avocat grillé, thon a la japonaise, sauce « tigre qui pleure » & quinoa

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Pavé de cabillaud Skreï, écrasé de panais, légumes au sautoir, crémeux aux cacahuètes
ou
Selle d’agneau du Poitou cuit basse température, pois cassé, grenailles confites, jus d’os légèrement fumé

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Apple Pie
ou
Cappuccino comme une tarte






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MENU ANGUIENNE 55 EUROS ou 50 EUROS en VAE
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Prix nets sans boissons


Bouchée pour patienter

Langoustines XXL en vapeur et crispy, tartare d’algues au Wakamé & crème iodée acidulée
ou
Foie gras mi-cuit, pain aux fruits secs & chutney

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Pavé de maigre, fenouil confit aux oignons de Roscoff, émulsion pomme de terre & ail
ou
Filet de bœuf du Limousin, pressé de pomme de terre, artichaud violet & légumes grillés, jus corsé

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Fromage affinés
ou
Pré dessert surprise de la pâtissière

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Carré exotique Passion Ananas
ou
Chou Chocolat sarrazin

* VAE ( Vente à Emporter )