Les Menus en salle, en terrasse ou en VAE*

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MENU CABANE BAMBOU 40 EUROS ou 35 EUROS en Vente A Emporter
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Prix nets sans boissons


Bouchée pour patienter

Royale d’héliantis, quenelle de volaille & champignons
ou
Timbale de betterave, choux kale & fleur, éclats de noix de cajou

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Lieu jaune, échalote confite, courge butternut & jus au fenouil
ou
Magret de canard aux champignons, jus d’une gastrique

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Choux vanille des iles & fraicheur musquée
ou
Pur clémentine







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MENU ANGUIENNE 53 EUROS ou 46 EUROS en VAE
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Prix nets sans boissons


Bouchée pour patienter

Saint Jacques snackées, espuma de panais & poivre de pamplemousse
ou
Cappuccino de courge, foie gras poêlé & châtaignes

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Rôti de lotte au lard, jus de viande réduit, légumes du moment
ou
Filet de bœuf du Limousin, garniture de saison & béarnaise maison

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Fromage travaillé à notre façon
Pré dessert rafraichissant

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Coulant au chocolat, cœur caramel, crème glacée whisky marron
ou
Pana cotta crémeuse à la poire

* VAE ( Vente à Emporter )