le restaurant
Historique & présentation
La Cigogne maison crée en 1901 dans d’anciennes carrières de pierres, transformées ensuite en champignonnières, à l’enseigne « La Cabane Bambou » jusqu’en 1969.
Le chef Erick Boux et son équipe me sollicite afin de vous demander de les aider.
En effet, tous nos plats sont fabriqués sur place, ainsi les achats sont effectués chez des fournisseurs locaux, des professionnels du poisson, de la volaille … bref des professionnels des produits régionaux pour la plupart.
….Ces mêmes produits sont ensuite travaillés pour une bonne mise en œuvre par des ouvriers tous qualifiés, tous passionnés par leur travail et amoureux des beaux produits.
Ne cherchant qu’à VOUS faire plaisir et VOUS satisfaire !
Dès lors, nous vous demandons de nous aider à respecter ces produits, ces hommes et ces outils en nous donnant le temps de faire correctement les choses,
en prenant le temps de déguster,
en respectant tout le travail qui a été effectué en amont par des professionnels à votre service.
Il est facile de pointer la « mal bouffe », mais il est encore plus compliqué et humble de valoriser les beaux produits, de mettre en avant tout notre savoir faire et ce qui fait la richesse de notre région et de notre pays.
Ainsi, merci de comprendre et de respectez le temps nécessaire à chaque préparation.
Sandrine, Erick Boux & leur équipe vous remercient de votre présence & vous souhaitent un excellent repas.
Formule Déjeuner
Pour un déjeuner simple, rapide et raffiné, uniquement le midi en semaine, découvrez notre formule sur ardoise à 25 € (entrée, plat, dessert, vin et café compris) ---------------------------------------- Les enfants sont également les bienvenus, un menu « découverte gustative » est ... [ suite ]
La Carte
--------------------------------------- Entrées ---------------------------------------- Sablé aux olives & grosses langoustines poêlées 31,00 € Escalope de foie gras poêlé aux fruits du moment, sucs de balsamique 33,00 € Homard bleu, Saint Jacques et Langoustines en salade de là ... [ suite ]
Les Menus
------------------------------ MENU CABANE BAMBOU A 30 € ------------------------------ Prix nets boissons non comprises Mise en bouche du moment Crevette, champignons japonais dans un bouillon & espuma pomme de terre Ou Œuf parfait, châtaigne fumée & crémeux d’oignons ** ... [ suite ]
Menu de Groupe
----------------------------- Proposition de menu de groupe ----------------------------- *Tables dressées sous les marronniers par beau temps Nous vous proposons notre menu de groupe à 60 euro (apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, vin blanc et rouge et café). Menu identique p ... [ suite ]
Chèques Cadeaux
Faites un cadeau original et inoubliable à ceux que vous aimez : Offrez un repas gastronomique au Restaurant La Cigogne (établissement certifié Maître Restaurateur) Différentes formules vous sont proposées : * Chèque Liberté : Chèque cadeau d'une valeur que vous déterminez (valabl ... [ suite ]