Les Menus

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MENU CABANE BAMBOU 36 EUROS
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Prix nets sans boissons


Bouchée pour patienter

Butternut confit aux épices, panna cotta au parmesan, jambon de bœuf & œuf parfait
ou
Tartare de dorade sauvage, pamplemousse & huile de sésame noir

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Lotte rôtie, courgettes spaghetti & crémeux chorizo
ou
Magret de canard grillé, endives braisées, jus de cranberries au porto & pommes vapeur

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Clémentines confites au caramel, cheesecake & crème glacée aux épices douces
ou
Poire & chocolat



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MENU ANGUIENNE 48 EUROS
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Prix nets sans boissons


Bouchée pour patienter

Foie gras mi-cuit au cognac à notre façon
ou
Saint Jacques snackées, choux fleur en variation

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Filet de Saint Pierre aux cèpes de Charentes, beurre blanc
ou
Carré d’agneau du Poitou, lasagne d’épaule aux légumes & moutarde, pastilla aux fruits secs, jus à l’ail

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Fromage à l’assiette
ou
Avant dessert

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Finger citron & noix de pécan
ou
Baba façon pina colada