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Proposition de menu de groupe
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*Tables dressées sous les marronniers par beau temps


Nous vous proposons notre menu de groupe à 70 euros (apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, vin blanc et rouge et café).
Menu identique pour tous.

Selon l’événement du jour nous pouvons vous proposer un gâteau d'anniversaire à votre goût, il sera décoré et présenté en salle puis dressage à l'assiette en cuisine.

En ce qui concerne l'apéritif, nous vous proposons un cocktail pétillant à base de cognac, un pineau, un kir ou tout autre apéritif de votre choix, accompagné de 3 à 4 toasts.

Je vous associerai un vin blanc sur votre entrée (en fonction de votre sélection de plat) et un vin rouge sur le reste du repas.

La salle sous le rocher peut vous être entièrement réservée, si le temps ne permet pas de dresser à l’extérieur. Par ailleurs, vous avez la possibilité de décorer la table à votre goût, en sachant que le linge est blanc et les couleurs de cette salle sont rouge (pour les housses de chaises) et blanc.


Mise en bouche

Foie gras mi cuit, confit du moment, & pain aux baies
ou
Crispy de langoustines sauce tartare

***

Filet de canard fumé, betterave, jeunes légumes & pomme de terre fondantes
ou
Rôti de lotte au lard, tapenade, légumes de saison, jus de persil

***

Assiette de fromages affinés
ou
Pré dessert

***

Duo mangue passion
ou
Entremet croustillant mousse chocolat , raisins marinés au cognac & crème brulée



Le chef et son équipe restent à votre disposition, bien entendu, pour tout renseignement complémentaire ou suggestion ou pour vous recevoir lors d'un rendez-vous ; N'hésitez pas à nous contacter pour vos réunions de famille.




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Le tunnel

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Restaurant La Cigogne

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