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Proposition de menu de groupe
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*Tables dressées sous les marronniers par beau temps


Nous vous proposons notre menu de groupe à 65 euro (apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, vin blanc et rouge et café).
Menu identique pour tous.

Selon l’événement du jour nous pouvons vous proposer un gâteau d'anniversaire à votre goût, il sera décoré et présenté en salle puis dressage à l'assiette en cuisine.

En ce qui concerne l'apéritif, nous vous proposons un cocktail pétillant à base de cognac, un pineau, un kir ou tout autre apéritif de votre choix, accompagné de 3 à 4 toasts.

Je vous associerai un vin blanc sur votre entrée (en fonction de votre sélection de plat) et un vin rouge sur le reste du repas.

La salle sous le rocher peut vous être entièrement réservée, si le temps ne permet pas de dresser à l’extérieur. Par ailleurs, vous avez la possibilité de décorer la table à votre goût, en sachant que le linge est blanc et les couleurs de cette salle sont rouge (pour les housses de chaises) et blanc.

Nous sommes, bien entendu, à votre disposition pour tout renseignement complémentaire ou suggestion ou pour vous recevoir lors d'un rendez-vous, n'hésitez pas à nous contacter pour vos réunions de famille.


Menu de Groupe à 65 euros

Amuses bouches

Foie gras mi-cuit au cognac, toasts grillés & chutney maison
ou
Minestrone de langoustines, nage montée au basilic
ou
Truite bio en gravlax, légumes marinés au vinaigre de Bouteville, espuma barigoule

***

Pavé de maigre de ligne, légumes de saison au sautoir, sauce hollandaise au kalamansi
ou
Tournedos de volaille fermière, pomme Pont Neuf & jus de cuisson
ou
Pavé de bœuf du Limousin, galette de pomme de terre & jus d’ os

***

Nougat de fromage de chèvre
ou
Pré dessert

***

Miroir chocolat, crémeux framboise pistache
ou
Entremet pommes rôties au thym, biscuit aux épices
ou
Fraisier à la crème chiboust


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Restaurant La Cigogne

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Le Chef Erick BOUX

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Restaurant La Cigogne

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